Adopter le mode de vie vegan est très accessible dans une ville comme San Francisco, qui regorge de restaurants végétariens et végétaliens, où s’abstenir de consommer de la viande est non seulement facile mais délicieux, notamment grace à de nombreuses alternatives à base de plantes.
C’est donc dans ces conditions idéales que j’ai pris la décision début 2019 de ne plus manger d’animaux et de passer à un régime végétarien, et de temps en temps végétalien. Pour rappel le végétarien ne mange pas de viande animale (viande, poisson, fruits de mer) alors que le végétalien ne consomme aucun produit d’origine animale, donc pas de viande, ni de lait, ni d’oeufs, ni miel, etc.
Beaucoup de personnes pensent encore que la nourriture végétalienne est fade et insipide. Sachez que c’est faux. Les restaurants qui vont suivre dans cet article sont d’ailleurs là pour vous prouver le contraire.
WILDSEED
SHIZEN Vegan sushi bar & izakaya
Manger des sushis sans poisson ? Non mais allo ? Les sushis végétaliens peuvent être bien plus que des rouleaux d’avocat et de concombre. Les chefs de Shizen font preuve de créativité avec des rouleaux remplis de tofu crémeux et garnis d’imitations d’oeufs de poisson (à base de tapioca). Le menu propose également une variété de légumes frits au tempura, de brochettes de tofu et de miso ramen.
Shizen est l’un des restaurants végétaliens les plus réputés de la Bay Area et ils ne prennent pas de réservation, il y a donc souvent pas mal d’attente devant le restaurant pour avoir une place. vous pouvez choisir de patienter au bar avec un cocktail au litchi et saké, ou d’utiliser leur application pour savoir où vous êtes dans la liste.
370 14th St
San Francisco, CA 94103
(415) 678-5767
Site web : shizensf.com
GRACIAS MADRE
Manger mexicain ET vegan ? Oui c’est possible. Gracias Madre est le meilleur endroit de la ville pour une cuisine mexicaine biologique, sans OGM et bien évidemment végétalienne. Et rien de surprenant, ce restaurant se trouve dans le quartier mexicain de San Francisco -Mission District- de quoi se mettre bien dans l’ambiance.
Le menu est de saison, avec des ingrédients provenant de leur propre ferme et des tortillas maison. Tout est entièrement végétalien, vous pourrez donc manger des « nacho cheese » avec du queso à base de noix de cajou.
2211 Mission St,
San Francisco, CA 94110
(415) 683-1346
Site web : gracias-madre.com
GREENS RESTAURANT
Que ce soit l’ambiance, ou la cuisine, Green est le restaurant vegan sophistiqué par excellence. Avec pour le luxe ultime une vue panoramique sur le Golden Gate Bridge, Marin County et la marina. Bref pour une expérience culinaire haut de gamme avec vue sur le front de mer, faites vos réservations au restaurant Greens
Dirigé par le chef et auteur de renommée nationale Annie Somerville, le Greens est une recommandation du Guide Michelin, il propose par ailleurs un menu de saison en rotation constante. Les plats sont végétariens mais peuvent devenir végétaliens sur demande, les serveurs pourront d’ailleurs vous aider sur le choix des plats en fonction de votre régime alimentaire.
2, boulevard Marina A
San Francisco, CA 94123
(415) 771-6222
Site web : greensrestaurant.com
Next Level Burger
Cette chaine de fast food est originaire de Bend en Oregon, mais elle a vite trouvé sa place à San Francisco.
Si pour vous les Etats-Unis ce sont avant tout les fast-food, burger et frites, je vous assure que vous aurez de quoi faire ici. Entre les hamburgers épais et juteux à base de plantes et les milkshakes végétaliens crémeux (au lait de soja ou de noix de coco) vous allez trouver votre bonheur. Pour les accros du Milkshake, je recommande vivement le cookies N’ Cream !
450 Rhode Island St
San Francisco, CA 94107
(415) 829-8485
Site web : nextlevelburger.com
Vegan Burg
Situé à l’intersection historique de Haight et Ashbury, ce restaurant propose une gamme d’une douzaine de variantes de hamburgers végétaliens
Maintenant que l’impossible burger est disponible dans la plupart des restaurant de la ville (même chez Burger King), ce restaurant n’est plus aussi hype qu’avant, mais VeganBurg est largement connu – et annoncé – comme le «premier hamburger 100% végétal au monde» et rien que pour cela il vaut le détour.
1466 Haight St,
San Francisco, CA 94117
(415) 548-8000
Site Web : veganburg.com
Et bien d’autres adresses encore :
- Wholesome Bakery – Boulangerie vegan & gluten-free
- Pena Pachamama – Restaurant Bolivien/Péruvien vegan & gluten-free
- Golden Era – Restaurant asiatique vegan
- Nourish Cafe – vegan sandwiches, wraps, salads, smoothies, etc.
Si vous êtes un végétarien / végétalien de passage à San Francisco je suis sûre que vous trouverez votre bonheur avec l’une de ces adresses.
Et si vous n’êtes pas (encore) végétarien, peut être que ces délicieux plats vous feront passer du côté obscure de la force… ou au moins limiter votre consommation de viande.
